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中国是饮食文化大国，也是早掌握制糖技术的***。然而，糕点的发展远不如法国，法国只有很晚的糖。或者，正是因为糖在过去的法国非常罕见，所以只有技艺高超的厨师才能在开始时使用它，只有有品味的层次或较高的资产水平才能品尝蛋糕。早期的糕点厨师比厨师有更高的地位，蜂蜜槽子糕，因为制作食物是生存的必要条件，不管他们的烹饪技术是好是坏，他们都可以成为厨师。然而，如果他们想成为糕点厨师并在那时使用珍贵的糖，只有高技能的厨师才有资格晋升。既然糕点制作是由精英大师掌控的，为什么它不精致呢？因此，可以说，虽然西方糕点发展较晚，但它是从一个非常高的水平开始的。法国位于欧洲中部，长期以来一直是一个富裕的***。来自四面八方的人才、经验和技术的不断涌入，使她的蛋糕迅速确立了自己的风格和口味。再加上法国大革命的历史因素，蛋糕首先打破了***的垄断，因此发展得更加完整和美丽，成为人人欣赏的艺术

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